４／２３　お米の勉強会の村山さんから「林さんへ、Reお米のエネルギー」
皆様、林様　　　　　村山です。

 

土佐様、昨年お邪魔しました時はとてもお元気そうで、お仕事をなさっていましたのにと驚いています。まだまだいろいろ教えておいてほしかったですね。

ご冥福をお祈りします。

 

林さん、有難うございます。

人は食べたものそのものなのですね。そして、同じキロカロリーであらわすことができるのですね。

 

＞お米を作る際の投入エネルギーというのは、現代農業ではトラクターを動かしたりするエネルギーのことであるのですが、これは人畜の働きでも出来ます。

 

　これは大切なことですね。CO2削減とはつまり脱石油ですので、人畜の働きを再考しないといけませんね。そして、微生物の力もね。

　今日の、高松求さんからのお電話のお話では、機械を使い肥料を使っても、麦などは昔とそう収穫量は違わない、きっと微生物の力を知っていたのでしょう、とのことでした。

 

＞得られるエネルギーとしては投入エネルギーの量の過多には関連がないものですね。当然ながら、作物を構成する炭素は石油の炭素を引き継いだ物ではありません。エネルギー収支と物質収支を混同しない様にしましょう。植物が蓄えたエネルギーというものは、もとを辿れば太陽から降り注ぐ光のエネルギーです。植物の葉緑体はこのエネルギーをキャッチするアンテナです。太陽は、宇宙に浮か

 

　おっしゃることは確かですね。その通りと思います。

 

しかし、私がお聞きしたいのは、例えばお米1反分を作るのに投入した肥料や農薬や機械を作るのに要した石油の量や、それらを運ぶ石油の量、そして、それらを田圃で使う作業のためのエネルギー消費量などをキロカロリーに換算した数値と、とれたお米の量をキロカロリーに換算した数値の比較を知りたいのです。変でしょうか。

４／２３　岡山の林さんから「村山さんへ、お米のエネルギー」
土佐さんのお父さんのご冥福をお祈りします。

皆さん今晩は、村山さん今晩は、
「エネルギー」、これは色々な意味に使われますね。ご飯を食べてエネルギーを得る
という意味は日本人なら、明日も働くぞ、っていう精神的な高揚をも含んでいます。

＞バイオエタノールを作るのではなく、お米を作るエネルギーと、お米を食べて栄養
にするエネルギーとの比較はどのようにするのでしょうか。
こちらも、投入量より、生産物量のほうが少ないと言われていますね。
投入エネルギーも食べるほうも、同じキロカロリーとして計算できるのでしょうか。

ご飯のデンプンは糖化され細胞の中で最初は無酸素的に、やがて細胞内小器官である
ミトコンドリアで酸素を使ってATPやGTPという生物に共通のエネルギー物質が生み出
されます。ATPは筋肉を動かしたり、細胞に必要なさまざまな物質を合成するエネル
ギーとして使われます。このエネルギーは化学エネルギーであり、石油が持つ化学エ
ネルギーとは同じものですね。どちらもキロカロリーやジュールというエネルギーの
単位で表せます。
脳の神経細胞でもATPのエネルギーを使って情報処理をします。ですから頭を使うと
お腹がすくのです。最近は小学生でも朝ご飯を食べずに学校に行くという子供がいる
そうですが、学習するには絶対に朝ご飯が必要です。
あなたは、あなたが食べたものであるのです。食べ物以外に体を構成する物質は
どこからもやって来ません。私達は１個の受精卵から発生しましたから、体を形作る
情報は両親から引き継いだにしろ、体を作る物質は全て食べ物からやってきました。
良い物を食べて下さい。
お米を作る際の投入エネルギーというのは、現代農業ではトラクターを動かしたりす
るエネルギーのことであるのですが、これは人畜の働きでも出来ます。得られるエネ
ルギーとしては投入エネルギーの量の過多には関連がないものですね。当然ながら、
作物を構成する炭素は石油の炭素を引き継いだ物ではありません。エネルギー収支と
物質収支を混同しない様にしましょう。植物が蓄えたエネルギーというものは、もと
を辿れば太陽から降り注ぐ光のエネルギーです。植物の葉緑体はこのエネルギーを
キャッチするアンテナです。太陽は、宇宙に浮かぶ巨大な熱機関です。農業は、人類
にとっては最大のエネルギー源である太陽エネルギーを利用する産業です。

林　正弘
岡山市

４／２２　お米の勉強会の村山さんから「林さんへ、Reバイオエタノールのエネルギー収支」
皆様、林様　　　　村山です

４／２１　お米の勉強会の村山さんから「斎藤さんへ、種子が食用に？」

 皆様、斎藤様　　　　村山です

　

斎藤様、早速ご返事を有難うございました。6月5〜6日は田植の時期なのですね。青森弘前の無農薬リンゴ農家木村秋則さんのところも見学したくて、つてを通じてお願いしているのですが、なかなか決まりません。

 

さて、有機JASについて、ハウスの硝酸態窒素の多かったのは、私共で測ったものです。慣行栽培より高く、10種類以上測った中で最高値でした。

 

種子が食用になるなんて、そんなことがあるのですか。

お米の種籾圃場を見ました時に、いい種籾ができるのが目的だから、農薬も使っていいと聞きましたが、食用になるのでしたら心配です。

まさか、種は普通農薬処理がされているようですが、そんなのが食用になるのではありませんよね。

 

有機農業推進方と地方、おっしゃるとおりですね。宮城県はしっかりしているのじゃないでしょうか。兵庫県は、本当は有機農業の先進県ですが、県のこだわり農産物の基準はあまり厳しくないようです。この点については山下さんの方が詳しいでしょうね。

 

４／２０　宮城の齋藤さんから「ふたたび村山さんへ」
村山　さん

 

 

 

 

４／２０　お米の勉強会の村山さんから「齋藤さんと林さんへ」
皆様、斎藤様　　　村山です

　斎藤さん、ご無沙汰しています。この6月5〜6日と青森弘前の佐藤初女さんの森のイスキアに所へ泊まりに行きますので、帰りに仙台周りにすれば一迫町にも寄れるのに、と考えていました。

 

　GAP(適正農業規範)について、そうなんですか。当たり前と言えば当たり前ですが、そのように前提になっているとは知りませんでした。

　また、農水省が推奨していることも知りませんでした。

 

　有機農業推進法について、国は義務、都道府県、市町村は努力目標、だからこそ、各地域で頑張れば「希望の星」にできるかなと思います。

どちらも環境保全循環型農業が目的でしょうが、季節はずれのハウス栽培の有機JASから高い硝酸態窒素が検出されても、お米や野菜にかなり高いカドミが含まれていても有機JASで通るのもなんだか変と思いますが・・・。

 

皆様、林様

しばらく前のこのメールで農業の投入エネルギーと生産物のエネルギー比較がなされていましたね。ちょっとゆっくりは違憲する余裕がありませんでしたので、質問もできませんでした。

お暇な時に、双方のエネルギーの計算法と、比較値を再度教えてくださいませんか、お願いします。

４／１８　茨城のすずき産地から「除草機試作」
廃物を利用して下記のようなものを作ってみました。
http://blog.goo.ne.jp/suzuki-31/e/88db08b779fb7ac0dec6dc55f1edd200

名付けて、「ミズスマシならぬミズニゴシ」(再検討中)
用途や使い方は、また後ほど。
道具名から想像がつくかもしれませんね。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
すずき産地
http://www.suzuki31.com/
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４／１８　宮城の齋藤さんから「村山さんへ」
村山　さん

こんにちは　宮城県栗原市一迫の齋藤です。
勉強会の開催　お疲れさまです。

> 　3月31日には、農産物の安全をめぐる法律やGAP(適正農業規範)について勉強しました

平成１２年より有機農産物認証制度が始まりましたが　当時よりこの制度では
GAP(適正農業規範)を実施することは前提条件でしたから　それほど違和感は
ありませんし　むしろ遅れた感がありますね。

> 講師の村上譲さんは有機農業推進法にはあまり期待できないとのことでした。

これまでなかったのができたのですから　その点では一応評価しなければならないとは

思いますが　実効がどれだけあるかはこれから注視していかなければなりませんね。

特に有機農業の推進は国は義務ですが　都道府県や市町村は努力目標になりました。
また「有機JAS法」と「有機農業推進法」は車の両輪に例えられますが　どちらの法律に
おいても　「有機農業」の概念は基本的に同じです。

ただ単に田んぼや畑で化学肥料や化学合成農薬を使用しないことではなく　有機農業は　
環境保全に資する一つの方法であるとする考え方にたっています。「有機農産物」の表示には
かなり制限がありますので　留意しなければいけないようです。

齋藤　政憲　

４／１７　お米の勉強会の村山さんから「4月5月勉強会のご案内」
皆様　　　お米の勉強会の村山です。
ご無沙汰しています。

さて、下記のように私共の会の勉強会を開きますので、どうぞお出かけ下さいませ。
ちょっと長文になり申し訳ありませんが、よろしく。

　3月31日には、農産物の安全をめぐる法律やGAP(適正農業規範)について勉強しましたが、講師の村上譲さんは有機農業推進法にはあまり期待できないとのことでした。
今回のご案内も２回分、CO2大幅削減をどう実現していくのかの話合いと、栄養と健康を売る青果卸さんのお話です。どちらも奮ってご参加下さいませ。お役に立ちます。

第 １ 回
２月の内藤先生のお話では、温暖化はもう既に修復可能な一線を越した感があり、心底怖くなりましたが、ではこの危機をどう生き延びるのかについての具体的な対策については、時間切れとなりお聞きできませんでした。そこで、再度内藤先生と話合いを致します。私共の実践していることや効果的と思う提案を持ち寄り、一歩も５歩も前に進みましょう。また、今度こそ「京マクロビ」で昼食をいただき、実践の一つとしてつつましい食べ方の実習をします。どうぞご参加下さいませ。参加申込は村山迄。
今年のテーマは「CO2の削減に努め、心豊かな暮らしを取り戻そう」です。
日　時　０７年４月２２日(日)午前１１時〜午後５時
テーマ　地球環境危機をどう生き延びる？！
−食べ方、暮らし方実践法持ち寄り、話し合う会
講　師　NPO法人環境共生社会システム研究所所長　内藤正明先生
日　程　11:00 JR京都駅中央口集合→京阪三条→11:30「京マクロビ」で昼食
　　　　→13:00〜17:00 KIESS事務所で、内藤先生のお話と話し合い
場　所　NPO法人KIESS事務所(TEL075-752-1133京阪三条駅11番出口歩5分)
参加費　会員2000円、非会員2500円(うち京マクロビの昼食代1500円)

第 ２ 回
日　時　０７年５月１２日(土)午後１時〜５時
テーマ　生産・環境・栄養価・健康情報をつけて青果を売る時代
−農家も流通関係者も消費者も賢い選択によって長生きしましょう
講　師　東京デリカフーズ(株)取締役　大崎　善保　氏
場　所　西宮市夙川公民館実習室(〒662-0051兵庫県西宮市羽衣町1-39　TEL0798-33-1928　阪急神戸線夙川下車、南面道路を渡り、夙川沿い歩３分、駐車場無)
参加費　会員１５００円　非会員２０００円　　申込5/8迄　村山FAXへ
　先月の村上さんのお話では、GAP(適正農業規範)が今後農家の最低必須条件とのことでしたが、参加者の誰もがGAPについて初耳でした。農水省は１７年より農家に呼びかけており、３月２３日には施設園芸協会の主催でGAPシンポジウムが大阪で開催されました。村山はこの集まりに参加し、余りにも世間から取り残されていることを恥ずかしさとともに痛感しました。そこで、その場で講師のお一人であった大崎善保さんに是非ともお話に来てほしいとお願いして、この企画が実現しました。農家の方々にもまちの方にも大崎さんのお話を何としても聞いていただきたいです。もしかして、私共の会のように、安全なものを作っている方々、食べさせてもらっている私共が最も時代遅れになっているのかもしれません。また近い将来外食やスーパーの方が質の高い農産物を売るようになるかもしれません。勘より科学、記憶より記録の時代です。青果物卸屋さんが、GAPに加え残留農薬のみではなく、土壌や季節により青果の栄養価が違うことまで分析し数値化して、栄養価の高いもの、健康的な食べ方まで提案される時代になっているのです。嬉しいことです・u桙P・腓靴泙靴腓Α・・地甥ぢ削減にも役立ちます。お味見もする予定です。農家の方々は超多忙の時期ですが万難を排してどうぞ。

次回予定:５月２７日(日)「健康なお米と米粉パンショップ」神戸生活創造センター４F
６月２日(土)「伝統野菜の種はどう継承するの？」釘貫靖久氏、西宮消費生活センター

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村山　日南子
お米の勉強会
〒663-8187　兵庫県西宮市花園町11-2
http://kansai-ngo-net.org/okome-1.html
TEL/FAX　０７９８−４８−０３６５

４／１３　福井の中出さんから「暇だから読んでしまいました。塚本さん。」
田んぼに花が咲くものを植えることはいいことですよね。

景観作物と言うことで補助金がもらえる時期がありました。私の地域ではひまわりを植えていました。
満開の頃にはにわかカメラマンらしき人が写真を撮ったりなど、人が来ていました。
補助金がなくなった途端、誰も作らなくなり、人も足を止めなくなりました。

昨年セスバニアを漉き込んだ畑に蒔いたレンゲが、花を咲き始めました。
もうしばらくすれば蜜蜂が来ると思うと、楽しみです。

今日も夜が明ける前に起きて鶏糞を田んぼに蒔いてきました。
勤めを持っているかぎり朝駆けや夜討ちみたいな事は必用ですよね。

井原さんの本を読まなければ、こんな人間にはならなかったのに、、、。

４／１３　福井の塚本さんから「忙しい人は読まないで下さい！」
　「菜種の花畑の続き」

　今日も親子３人づれが、菜種畑に写真撮影にきました。
　私が居たので、菜種畑の中に入ってもらいました。
　菜の花のじゅうたんもきれいですが、そこに人がいることで、
一層いい風景になると眺めていました。
　大して広くない花畑ですが、こんなところがあればいいなという、
人々の思いがかなえられているから、多くの人が訪れるのでしょう。

　私は、隣の大規模農家さんに畔の除草剤を振られないうちにと、
菜の花畑の畔の草刈をしたのですが、何年も除草剤を振られた畔は、
土が流れて、握りこぶし大の石がゴロゴロで、草刈機の刃のチップが、
半分近く取れてしまいました。
　来年は、レンゲの畑で喜んでもらおうかなと思うのは簡単ですが、
こんな畔なら借りるのは止めようと思いました。

　例年ならもう5日もするとカラシ菜は50cmほどになって咲き始めるのですが、発芽
直後の3月が低温だったものだから、今やっと15cmあるかないかぐらいです。何もか
にも遅れそうです。

　自然を愛し環境を考える百姓　　　　赤木　歳通

４／１１　福井の塚本さんから「菜の花」
　昨年の１０月に菜種を３反蒔いて、今、開花しました。
　たったこれだけの面積なのに、写真を撮る車が頻繁に停止します。
こんなに人の気を引くことになるとは思いませんでした。最初に菜の花を
はじめた岡山の赤木さんはたいしたものです。
　そこで、岡山の元祖菜の花の赤木さんに問い合わせです。
　私は、昨年の秋に反当り硫安４０キロ、菜種の種子反当り３キロ
まきました。
　今草丈が、４０〜７０センチメートルで、開花しながら草丈が伸びている
感じなので、まだ伸びるかもしれません。
�@　私は、反当り３キロの種子では、込みすぎているように思いますが、
赤木さんは写真を見てどう思われますか？
�A私は、菜種の草丈が低いように思いますが、どうでしょうか？

　余裕があればお返事を下さい。
　お返事がなければ、次回から播種量を減らします。
　

４／３　信州の関谷さんから「Re種籾の保存方法」
件名の質問の件
やまちゃんのお答えでやってみます。
「このまま浸水を続け鳩胸状態のまま陰干し、播種前に芽だし」でやります。

＞大室さん
４０ｇ播種機の件ありがとうございます。
信州の大井さんからすでに譲っていただいております。
生産停止中の貴重なものですので、
ぜひ大事に保管して、また必要な人がいればお譲りいただければ幸いです。

あさひや農場　関谷航太　千晴
農場ホームページ移転しました　アドレス変更願います
http://asahiyanoujou.jp
農場ブログ
http://blogs.dion.ne.jp/omaegayaraneba/
��/fax　０２６７−８８−２８６９
 

４／３　茨城のすずき産地から「プール育苗と温湯消毒」
こちらでのやりとりをきっかけに、
思いつき。
ポットのプール育苗に挑戦しています。
ハウス内にシートを敷き、土を入れて、
その上にトレイを並べる方法です。
http://blog.goo.ne.jp/suzuki-31/e/0f94158104a81642af093dbcdf9df9e7
試しというにはちょっと多めだけど、
第１回の育苗はトレイ270枚ほどでした。

第２回、第３回の育苗は、田んぼに水が入るので、
ふつうに水苗代にすることができます。
ただし
今年１月にハウスが風で倒壊してしまったので、
露地に、不織布＋保温シート２枚掛けでやってみます。
これまた400枚以上、200枚以上という実験です(^^;

それと、温湯消毒は、
お湯と水の容器をそれぞれ２つずつ用意し、
予熱をかけてから60度に５分漬けています。
昨年から水選作業の前にやるようにしました。
おかげで、あわてないですみます。
このくらい↓そろえば充分かと思います。
http://blog.goo.ne.jp/suzuki-31/e/f08f3674543b3aa6a598cba2ec88d8e5

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
すずき産地
http://www.suzuki31.com/
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

 返事が遅れて申し訳ありませんでした。
東京へ行ってきました。東京近郊は桜が5部咲きくらいでした。魚沼はまだつぼみは固いです。梅が咲こうとしています。
昨日はすごい黄砂でした。一日中視界不良,今朝車のガラスが黄色くなっていました。
私の苗代は山下さんより少し水持ちがよいようです。山下さんのようには頻繁に水を足す必要はありませんが　時々は足します。
その他は山下さんと同じです。作業性を良くするために　田植えが近づいたらじょじょに水を減らし乾かします。

佐藤

４／２　福井の福井の塚本さんより「温湯処理の過去データ再現」
　○平成13年の春に作った、温湯処理前の浸種時間がどれぐらいだと発芽が悪くなるかのデータを再現します。

　　　　　塩水選してから1時間くらいで温湯処理を済ませないと危ないでしょう。

　○温湯処理は64度から60度の間で、３〜5分が安全でしょう。

　　　民間稲作研究所の研究所通信２００２年１月２１日第２号の７０〜７５ペ−ジに、稲葉先生があちこちのデータを
　　載せています。それを見て書いています。
　　　塩水選してから１時間くらいは大丈夫といっても、温湯につける時間が１０〜２０分と長くなると発芽率が落ちています。
　　だから、３０分くらいでないと危ないという話が出てきたのでしょう。
　　　

　○私は、１０年くらい温湯処理をしていますが、これだけはまだ失敗がありません。

　６年前はこんなことする気力があったのですね。はたまたビョウキだったのか。
　何でもいいけどお役に立てれば幸いです。
　はじめてエクセルでグラフが書けたので感動しています。
　　　

。１枚の田んぼが2０ヘ
クタールほどあって、それが１0枚ほど固まって一箇所の農場です。それが3箇所もあ
るわけです。私には口があんぐりと開くような規模です。
　その人が自前で建てた研修施設でお話しさせてもらったわけですが、お客さんの中
にはもっとすごい人がいたそうだ。なんと3000ヘクタールの地主さんだ。もうおどろ
木桃の木さんしょの木どころではない。しかもその方達が、菜の花やヒナゲシやクリ
ムソンクローバーなどの緑肥稲作に大感激して、もう国に働きかけたそうな。
　
　日本と違い、数人の地主が手を組めば行政を動かすことができるのだろう。
わかりやすく言えば、緑肥稲作を環境保全型農業のひとつのやりかたとして、行政と
して取り組むことになったと、連絡してきた。要は国家プロゼクトとして取り組むと
いうことらしい。行動が素早いね。
　これがわが国だと、「関係方面とよく協議して、有識者の声も交えて検討してみま
す」　なんてことになるまで5年必要で、実施となると更に5年先だろう。

　くわしいことはかの国に渡って、直接聞いてみないとわからないのだが、えらいこ
とになってきた雰囲気だ。火付け役として知らん顔もできない。こうなったら乗りか
かった舟だ。とことん付き合おうとは思うんだが、私も家の農作業やもろもろがあ
る。これをほっぽり出して行くわけにもいかないんだが、男のロマンがこの歳になっ
て燃え始めた。私に残された時間はせいぜい10年だ。
　人間到る処青山あり。。。と昔から言っている。この歳になってこの詩を思い浮か
べるとは思わなかったなぁ。
　向こうに送る資料を夜な夜な作成中です。夜も更けた・・・・

　自然を愛し環境を考える百姓　　　　赤木　歳通
　
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